9月18日下午，培训学院药膳养生师培训实践班在得月楼宾馆举行，药膳大师刘志勇教授现场授课，得月楼宾馆厨师参与此次实践教学。

在药膳实践课之前，刘志勇教授精心设计了熟地炖鸡、麦冬酿鸡脯、当归生姜羊肉汤、太子参鱼片、葛粉豆腐、玫瑰花煎蛋等6道药膳，并对以上药膳的出处、配伍分析、烹饪要点和适宜人群进行了详细的介绍；得月楼宾馆厨师向学员们耐心的讲解了油温的识别、翻炒的技巧、摆盘等一些常用的烹饪学知识，其精湛的厨艺及精美的药膳成品激发了学员们的学习兴趣。根据培训学院教学安排，得月楼宾馆利用两天晚上的时间对培训学员进行理论授课，对“江中药膳”的文化积淀、专家资源、药膳成品、取得的荣誉和中华饮食传统文化进行了详细的讲授，通过实践及课堂的互动，学员们对药膳有了一个全新的认识，对药膳养生的认可度也进一步增强。

得月楼宾馆在后勤党总支的带领下，坚持“满山红”党建品牌的建设，不断推进药膳的研发和创新，引导广大师生树立健康的生活观念和饮食习惯，为健康江中医的建设积极贡献力量。

（文图：邱锦申）

稿件来源：后勤保障处（后勤集团）

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