开学前，后勤对食堂各档口开餐前的环境卫生、安全隐患及各项准备工作进行了全面检查；开学后，后勤饮食中心又联合督查室前往各食堂后厨进行食品卫生安全专项督查，重点对员工持证上岗、食品原材料三证、餐具洗消、食品留样和环境卫生等方面进行了全面细致的督查；同时按照国家市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，检查摊点的“日管控、周排查、月调度”工作。要求学校各食堂做好全校师生的餐饮保障工作，筑牢师生舌尖上的安全，畅通师生沟通渠道，不断提升后勤餐饮服务水平。

下一步，后勤将继续强化校园食堂的安全监管，切实履行校园食品安全责任，及时消除食品安全隐患，严防食品安全事件发生，建立食堂卫生档案，使学校食品卫生安全工作形成常效机制，确保师生用餐安全。

（文：彭晓燕）

稿件来源：后勤保障处（后勤集团）

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