2024年10月30日，后勤保障服务中心组织食堂大宗物资定点配送单位召开食品安全专题会，强化食品原材料保质保量安全配送，从采购源头上把好食品安全关。后勤保障服务中心相关负责人、招标采购中心、饮食中心负责人及食堂店长参加会议。

会上对食堂大宗物资定点采购比选项目的需求及相关要求进行了说明。重点对配送单位在今后的食品原材料的配送过程中，在食品原材料的品质、安全及溯源等做了明确要求，需严格按照各类产品的标准配送，按批次提供食品原材料三证，坚决杜绝过期、临期食品以及变质食品进入食堂。同时对配送单位的运输车辆等设备进行了规范和明确，要做好配送人员以及车辆的报备，按照程序做好物资的配送验收与结算。双方就如何把好食品原材料关、做好食堂原材料配送，进行了现场交流。

食品安全是餐饮从业人员的生命线，廉洁则是“红线”、“高压线”，是采购人和配送单位都必须严格遵守的行为规范。为进一步加强廉洁建设，增强廉洁从业意识，筑牢廉洁风险防线，从制度上杜绝违规违纪行为的发生，会上，双方对廉洁自律协议以及售后服务承诺书等内容进行了明确，将在合同中进行明确约定并双方共同签署。双方在交流中也表示严格按照程序配送，坚持廉洁自律，共同构建亲清政商关系。

（图：江波 文:罗建芳）

稿件来源：后勤保障服务中心

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